A Picanha é um tipo de corte de carne bovina tipicamente brasileira, e ela pode ser preparada de diversas formas, e a mais comum é temperar com sal grosso e assar no forno ou assar no espeto.
Nessa edição do programa, fomos recebidos pelo nosso amigo Célio Pacheco, gestor da Cresol de Santa Cruz do Sul, ele preparou a picanha envolvendo ela com sal fino e farinha, e levou ao forno.
Para acomapnhar ele fez uma caipira com água mineral, uma receita deliciosa!
Confere aí:
Além da mostarda e do molho barbecue, no preparo vai um tempero com açúcar mascavo, sal, pimentas e colorau.
O matambre pode ser preparado de várias formas, e nessa edição do programa, o João Regert nos ensinou a fazer ele recheado e enrrolado.
