Petisco de Mandioca

INGREDIENTES:

• 1/2 xícara de arroz
• 1 quilo de mandioca
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsa desidratada a gosto
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 25 gramas de parmesão ralado
• Óleo a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em um recipiente, adicione o arroz cozido e triture.
2. Em seguida, em um refratário, amasse a mandioca cozida.
3. Agora adicione o arroz e os temperos secos a gosto como pimenta-do-reino, salsa desidratada, orégano, sal e cheiro verde.
4. Depois acrescente o amido de milho e o queijo parmesão ralado.
5. Com as mãos, misture tudo muito bem até chegar no ponto ideal.
6. Unte as mãos com óleo, pegue um pouco da massa e modele.
7. Repita esse processo até acabar toda a massa.
8. Depois corte com aproximadamente 3 dedos de espessura.
9. Em uma frigideira com óleo quente, frite os salgadinhos até dourar.
10. Se preferir assar, reserve um pouco da massa e modele em formato de bolinha. Mas você pode modelar da maneira que preferir.
11. Em uma forma untada com óleo, coloque as bolinhas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar.