Stromboli

INGREDIENTES:

• ½ envelope de fermento biológico seco (5 g)
• 350 ml de água morna
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 600 g de farinha de trigo
• 3 talos de cebolinha picada
• 1 gema para pincelar
• Orégano a gosto
• 5 colheres (sopa) de molho de tomate
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de muçarela fatiada
• 100 g de bacon frito

MODO DE PREPARO:

1. Em uma vasilha coloque o fermento biológico seco junto com a água morna, o açúcar e o azeite, misture a cada adição de ingredientes.
2. Continue misturando e acrescente a farinha de trigo aos poucos e depois o sal.
3. Despeje a massa sobre a mesa enfarinha e sove até ficar lisa e não grudar nas mãos.
4. Coloque a massa em uma vasilha levemente enfarinhada, tampe com um pano e deixe descansar por cerca de uns 30 minutos ou até aumentar de volume.
5. Sobre a mesa enfarinhada e com o auxilio de um rolo abra a massa no formato de retângulo.
6. Sobre a massa espalhe molho de tomate a gosto, fatias de presunto, fatias de muçarela, bacon frito e cebolinha picada.
7. Enrole a massa igual rocambole, puxando as laterais para dentro para que não saia o recheio.
8. Acomode o stromboli na forma polvilhada com farinha de trigo e com uma faca faça corte em cima do pão, pincele um ovo batido e polvilhe orégano a gosto.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de uns 35 minutos ou até dourar.
10. Retire do forno e sirva.

Rendimento: 15 porções