Bolo de Leite Ninho Trufado

INGREDIENTES:

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
• ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
• 250ml de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 250g de gotas de chocolate

Calda:

• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de leite condensado

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de leite Ninho
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• leite em pó para polvilhar a gosto.

MODO DE PREPARO:

Massa:

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite em temperatura ambiente, o açúcar e o leite em pó. Bata até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma vasilha e junte aos poucos a farinha de trigo peneirada e misture.
3. Acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente.
4. Junte as gotas de chocolate e misture mais um pouco.
5. Despeje uma forma de 33 cm x 23 cm x 5 cm de altura, untada com manteiga e enfarinhada.
6. Por cima da massa espalhe mais gotinhas de chocolate.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de uns 30 minutos ou até dourar.
8. Retire do forno e deixe esfriar.

Calda:

1. Junte em um recipiente o leite condensado e o leite e misture bem. Reserve.

Cobertura:

1. Em uma batedeira, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga ou margarina e o leite em pó e bata bem até ficar cremoso e aerado. Reserve.
2. Com o bolo já frio pegue um garfo e faça furos em todo o bolo para penetrar bem a calda e a cobertura.
3. Regue bem todo o bolo com a calda e despeje a cobertura espalhando bem.
4. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
5. Finalize polvilhando leite em pó a gosto.
6. Sirva em seguida.