A programação da 36ª Oktober nesta sexta-feira (8), no Parque da Oktoberfest, em Santa Cruz do Sul, iniciou às 11h e segue até as 16h. Depois, volta às 19hs e segue até a meia-noite. Os ingressos variam entre R$ 5 e R$ 25 e podem ser adquiridos no site ou na Bilheteria do Pórtico, observando distanciamento e demais protocolos sanitários. A limitação de público é de quatro mil pessoas em cada turno. Além disso, o visitante ou trabalhador que ingressar no evento deverá estar com o Sistema Vacinal em dia para a Covid-19.
Além da gastronomia que está em bastante destaque nesta edição, a programação reserva ainda apresentações de danças e bandas, demonstração de Jogos Germânicos, oficina de gastronomia no Senac Garden, desfile interno, entre outros atrativos. A 36ª Oktober, que iniciou nesta quinta-feira (7), e segue até o dia 12 de outubro, retornando de 15 a 17 de outubro, tem financiamento do Pró-Cultura – Governo do Estado do Rio Grande do Sul e realização da Associação de Entidades Empresariais de Santa Cruz do Sul (Assemp), Município de Santa Cruz do Sul e Secretaria Especial da Cultura, Ministério do Turismo e Pátria Amada Brasil - Governo Federal.
Em 2021, o patrocínio é da Associação dos Fumicultores do Brasil (Afubra), Excelsior, Geração Materiais para Móveis, Germani Alimentos, Imply, JTI, MOR, Philip Morris, Stock Med e Universal Leaf Tabacos.
Programação da noite de 8 de outubro (sexta-feira):
19h
20h
20h30min
21h