Bolo Pé de Moleque

INGREDIENTES:

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ¼ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de amendoim

Massa

• 3 ovos
• 250ml de leite
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ copo americano de óleo (100ml)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 colheres (sopa) de amendoim

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até derreter.
2. Junte a água com cuidado e deixe até os torrões dissolverem.
3. Retire do fogo e despeje a calda em uma forma de 25cm de diâmetro, espalhando sobre toda a forma.
4. Sobre a calda despeje o amendoim formando uma base e reserve.
5. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o amendoim. Bata tudo muito bem.
6. Despeje a mistura na vasilha e junte aos poucos a farinha de trigo misturando bem.
7. Por último coloque o fermento químico em pó e misture delicadamente.
8. Despeje na forma caramelada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de uns 30 minutos ou até dourar.
9. Retire o bolo do forno e aguarde de 5-10 minutos antes de desenformar, pois o bolo não pode estar muito quente e nem muito frio. Isso é importante para que o caramelo não grude no fundo da forma.
10. E está pronto para servir.