A variação do custo da Cesta Básica Nacional em Santa Cruz do Sul foi de 1,996% entre 8 de janeiro a 4 de junho de 2021, passando de R$ 503,04 para R$ 513,09. Dos 13 produtos pesquisados, quatro apresentaram redução (Leite tipo C) e os demais nove produtos apresentaram elevação de preço. Com esta elevação de R$ 10,05 em relação a janeiro, a Cesta Básica alcança o maior custo da série histórica do seu levantamento de preços.
As maiores contribuições para esta elevação do custo foram da carne bovina (contribuição de 3,48%), do feijão preto (contribuição de 0,77%) e da banha (contribuição de 0,50%).
A Cesta Básica Nacional relaciona um conjunto de alimentos que seria suficiente para o sustento e bem-estar de um trabalhador adulto ao longo de um mês, tomando como base o Decreto Lei nº. 399, de 30 de abril de 1938, que regulamenta a Lei nº. 185 de 14 de janeiro de 1936 – da instituição do Salário Mínimo no Brasil. Este Decreto estabelece que o salário mínimo é a remuneração devida ao trabalhador adulto, sem distinção de sexo, por dia normal de serviço, capaz de satisfazer, em determinada época e região do país, às suas necessidades normais de alimentação, habitação, vestuário, higiene e transporte.
